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英君 紫の英君 純米吟醸 山田錦 720ml
英君 紫の英君 純米吟醸 山田錦 720ml
英君 紫の英君 純米吟醸 山田錦
英君酒造推出3款以顏色命名的酒，分別為紫之英君、綠之英君及橙之英君，分別使用了不同的米種。其中紫之英君選用酒米之王「山田錦」釀製而成，開瓶即能聞到哈密瓜、香蕉的味道般的輕盈果香，加上靜岡本地酵母「5MT14」散發出濃郁的紫葡萄香氣，雖然比相同酒造的山田錦 純米大吟釀 因精米步合上的分別，香味沒那麼濃郁，但紫之英君帶上清爽的感覺，也是另一份體驗。入口酒體純淨、帶水果感，且帶著溫和的甘甜，配合山田錦細膩的米旨味，非常易入口，比起夏之白菊，果味更加濃郁，酒體也厚一點，適合與好友把酒談歡時飲用。
BeNNY SIR 點評
甘甜的蜜瓜、香蕉、黑葡萄香氣，帶些少沉穩。水果甘甜與像栗子的米飯甘甜融 為一體，具擴張感的風格入口即現，隨後是來自軟水的柔滑，餘韻悠長，甚有層 次和變化。
$388
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《紫の英君》2~3年前開始使用的靜岡酵母山田錦是精米比率55%的純米吟釀，代表甜味辛度的日本酒度是零，酸度是1.5，酒精度數是15度，而且使用的那個酵母是“靜岡酵母5MT-14”是罕見的靜岡酵母。【靜岡酵母5MT-14】有著清爽如葡萄般的果實感，包含著多汁和豐富的果味。雖說是果味，但並不是那種刺鼻的強烈的甜味，有一種慢慢來的溫和甜味，不愧是靜岡酵母。想進一步感受酒的香味和味道的話，不要一下子把酒灌進去，而是在口中稍微滾動一下，或請用葡萄酒杯輕微搖晃再用鼻子來感受香氣。
| 淨含量 | 720ml | |
| 商品名稱 | 紫の英君 純米吟醸 山田錦 | |
| 精米步合 | 55% | |
| 酒精度数 | 15% | |
| 酵母 | 静冈5MT-14 | |
| 日本酒度 | -1 | |
| 酸度 | 1.6 | |
| 香氣類型 | 帶熱帶水果類的味道 | |
| 推薦杯型 | 白葡萄酒杯 |
BeNNY SIR 點評
甘甜的蜜瓜、香蕉、黑葡萄香氣，帶些少沉穩。水果甘甜與像栗子的米飯甘甜融 為一體，具擴張感的風格入口即現，隨後是來自軟水的柔滑，餘韻悠長，甚有層 次和變化。
英君官方網站
國際唎酒師Benny Sir的酒評：
