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英君 綠之英君 純米吟釀 五百萬石 720ml

英君 綠之英君 純米吟釀 五百萬石 720ml

五百萬石是近年可與山田錦匹敵的米種,父系為「新潟200號」,母系為「菊水」,起初這米種名「交系290號」為紀念二次大戰後日本重新出發,「交系290號」終於廣受大眾歡迎,產量達75吨,換算為傳統的量計單位為五百萬石,所以取名為五百萬石。現時為止,市場佔有率僅次於山田錦。比起同系列的紫之英君綠之英君帶有更濃郁的哈密瓜香氣,非常切合樽身綠色的設計。味道方面,綠之英君的甜味並不像紫之英君般的甜,也不像橙之英君充滿熱帶果的氣息,反而帶來的是清新的感覺。甜味和酸味表現均衡平衡感極佳,末端有則有微辛表現。

 

$388

已售完

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味道清幽的五百万石,精米步合55%的純米吟釀,日本酒度+4.5,酸度1.4,酒精度數15度使用的酵母是英君擅長釀造的“靜岡酵母”HD-101”,緑の英君以前開始就一直是英君的代表性酒,獨有的清爽度就像綠色標籤一樣,猶如被草原的風吹著夾帶著香草香味,總之很清爽利落。在法國舉辦的日本酒大賽“Kura Master 2017″的純米部門中,這枝綠の英君獲得了”日本酒大賽”的金賞。

 

淨含量 720ml
商品名稱 緑の英君 純米吟醸 五百万石
精米步合 55%
酒精度数 16%
酵母 静冈HD-101
日本酒度 +4.5
酸度 1.4
香氣類型 香草,密瓜的味道
推薦杯型 郁金香型酒杯、薄硝子

BeNNY SIR點評

甚有活力的水果香氣,以明顯的蜜瓜與香蕉為主調。口感十分圓潤,帶乳脂狀, 有如栗子、熟飯的原料味道,也有如新鮮芝士的旨味。收結辛口而乾淨,引入來 自軟水的順滑感覺。