飛良泉 飛囀-HITEN- Type-A 為系列中大玩酸度的系列，分別有Type-A, Type-B 及 Type-C。Type-B 為最柔和的酸度，Type-A為中等，Type-C 為酸度最高的系列。這款酒運用了通常用於燒酒釀造的白麴(檸檬酸)，協會的 No.77 酵母(蘋果酸), 及傳統飛良泉的山廢釀造(乳酸)的組合，構成了這款擁有三種不同酸的日本酒，剛入口時能感受到一點點的甜味，接著清冷凌厲的酸度面中段會在口中爆發,最後留下圓潤溫和的尾韻，極具個性。